市原からの帰りに千葉市蘇我の「福たけ」にて
東京背脂味玉らーめん（７８０円）のこってりを食べてきました。
６種類のらーめんから選べるということが有名ですが、
私はいつも最初はお店でお薦めのらーめんを食べることにしていますので、
醤油ベースの背脂らーめんを注文。
ここのスープはダシが昆布なども入っているのかあっさりしているので、
背脂が見た目ほどしつこくなくツルツルいけます。
ただ、好みによってニンニクや豆板醤を少しいれてもいいかもしれません。
私は少し旨味を増させて頂きました！