我孫子高校横、お蕎麦屋さんの後に開店したラーメン屋
「ラーメン桂」さんにて「ラーメン」700円を食べてきました。
平日１時前だというのに、行列ができていまして、
私も15分ほどお店の前に並んでからのカウンターに着席。
カウンターが３席、テーブルが６人といったこじんまりとしたお店ですので、
色々とお客の出入りが大変ですね。
若い店主とアルバイトの人なのか、お母さんなのか、
パートの方が運んできたのは煮干しがしっかりと効いた美味しいスープ。
かといって、煮干しが強すぎず他の材料とのバランスが煮干しの苦味を抑えています。
我孫子には「のじじ」さんもありますが、
あちらよりマイルドな煮干しベースといった感じです。
麺はやや細いちぢれ麺で、シナチクが柔らかくて印象的でした。
さっぱりした美味しい味で、
スープ迄完食です
今回は小でしたので次は大きいサイズを頼んでもいいですかね