日帰りで河口湖、甲府と行ったついでに、 知り合いに連れられて「たけ川」にて吉田うどんを食べてきました。 麺に特徴があり、 ぱさぱさした太めの麺が印象深い麺類です。 田舎風のスープは、 普通のうどんのようにニボシダシが強く香る訳ではなく、 優しい味になっています。 お肉がある事でアクセントになって、 食欲をそそります。 地元のソウルフードを食べると、 それだけで地元に馴染んだ気になります。 さて、我孫子のソウルフードは何でしょうか? 是非とも探してみたいものです。
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